TORTILLA DE PATATAS

Maravilloso, estoy como una niña chica con zapatos nuevos.

He hecho un descubrimiento que me ha encantado y que tiene que ver con uno de mis platos preferidos: la tortilla de patata.
 
He comido la tortilla de patatas más buena que recuerdo.

Con las prisas por hincarle el diente jejejej no me acordé de poner foto de corte ;-)

Solo puede decir que me resultó deliciosa y que bueno que me ha gustado más que la tradicional asi que os pongo aquí la receta y el blog del descubrimiento por si queréis probad vosotr@s.
Es de blog: comido por servido.
 

La receta transcrita de su blog:
"Esta es la forma en la que últimamente preparo la tortilla de patatas. Si, ya sé que habrá gente que dirá que no es "la auténtica", y estoy de acuerdo. Me explico: se pelan y cortan las patatas y las cebollas como siempre y se ponen en un recipiente apto para microondas. Se les añade sal,un chorrito de agua y un chorrito de aceite de oliva (la cantidad es como quien aliña una ensalada) y se meten al microondas. En cuanto a los tiempos, pues depende del tamaño de tortilla que queramos hacer, del tipo de patatas, del tipo de microondas.... así que lo mejor es cada 5 minutos abrir, remover, comprobar y si es necesario poner cinco minutos más.... para la tortilla de la foto, necesité hacer esa operación un par de veces...
Una vez cocinadas, batimos los huevos, mezclamos con las patatas y las cebollas y cuajamos en una sartén en la que previamente habremos calentado un chorrito de aceite de oliva.
Qué queréis que os diga!! Me ahorro el trabajo de freir, la tortillla resulta mucho más ligera y de sabor está realmente buena. Probadla, porque os sorprenderá...."

La única variación que le he hecho es que he pochado la cebolla en la sartén y no en el micro con las patatas.

Genial.

Un beso y probadla, como dice su autora os sorprenderá.