LICOR DE CHOCOLATE

Normalmente no bebo pero llegando estas fechas navideñas la cosas cambia. Empieza a apetecerme pararse un poquito y deleitarme con un licorcito...sentarse tranquil@, entrar en calor y disfrutar de un buen ratito, y si es en compañía, mejor que mejor. 

Este licor de chocolate lo he hecho ya en varias ocasiones y me resulta exquisito.  Es ideal. Se hace en un momento y esta hummm, riquísimo. Es un peligro tenerlo en la nevera...hay que ser fuerte para resistir la tentación. 

Se me ocurrió hacer licor de chocolate y en google hay muchísimas recetas de todas clases y colores.... al final pensé en intentar hacerlo como el baileys casero que hago de toda la vida, y que ya os deje el año pasado. El resultado es este delicioso licor de chocolate.

Ingredientes: 

- 200 ml. de nata líquida de cocinar,

- 200 grs. de chocolate sin leche para fundir,

- 250 ml. de leche desnatada,
- 300 ml. de vodka,(si no tienes puedes usar whisky)

- 1 lata pequeña de leche condensada,(ó más cantidad, al gusto).

Preparación:
 

Calentar en un cazo, ó en el microondas, la nata y cuando empiece a hervir echar el chocolate troceado. Mezclar hasta que el chocolate se funda.
 

 En este momento se añade la leche y el vodka y batimos con batidora.

Luego echamos la leche condensada y batimos nuevamente todo hasta que este bien mezclado. 

Con ayuda de un embudo echamos el licor en una licorera  y guardamos en la nevera. Cuando enfríe tomará más cuerpo. 

En la foto he puesto una botella  que voy a regalar y no la licorera.

Servir bien frío acompañado de hielo si queréis, pero a mi me gusta bien frío y sin hielo.

Notas: Puedes hacer licor de chocolate blanco o con leche tan solo sustituyendo un chocolate por otro. En los ingredientes indico leche desnatada y nata de cocinar pues una de las veces lo hice con nata de repostería y leche entera, y me quedo excesivamente espeso. También es una buena idea hacerlo como  regalo de Navidad.

Sin duda, un licor especial para estas fechas de Navidad. Y ahora, envalentonada, con la copa en mano ¡Brindo por todos ustedes! 

Muchos besos.