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Mostrando entradas de diciembre, 2013

BOLITAS DE ALMENDRA Y YEMA

Estas bolitas de almendra y yema, buenísimas y rapidas de hacer, son perfectas para navidad, o para cualquier otra ocasión especial. Pero a mi me saben a Navidad.  Las vi en el blog de " Los postres de Teresa" donde ella nos cuenta que es de la revista Cocina Fácil, nº 112 Diciembre 2006. Bueno pues sin alargarme más os dejo la receta que en esta ocasión he seguido fielmente pero la he calculado para 200 gr. de almendras, que es lo que tenía. Ingredientes: - 200 gr. de almendras en polvo, - 225 gr. de leche condensada, - 3 yemas de huevo, - azúcar glas para rebozar. Preparación:  En un cazo mezclar la leche condensada, con la almendra molida y las yemas de huevo.  Cocemos a fuego bajo sin dejar de mover continuamente hasta que la pasta se separa de las paredes del cazo.  Es importante usar una espátula o cuchara de madera y que lleguemos bien a todos los rincones de nuestro cazo. Cuando se despega de las paredes retiramos el cazo d

FELIZ NAVIDAD

Casi, casi no llego para felicitaros la Navidad.  Sólo os quería dejar mis mejores deseos para esta Navidad, que la paséis muy muy felices y que este año que viene ya, venga bien cargadito de cosas buenas, para todos, especialmente muchas alegrías.  Muchos besos.

LICOR DE CHOCOLATE

Normalmente no bebo pero llegando estas fechas navideñas la cosas cambia. Empieza a apetecerme pararse un poquito y deleitarme con un licorcito...sentarse tranquil@, entrar en calor y disfrutar de un buen ratito, y si es en compañía, mejor que mejor.  Este licor de chocolate lo he hecho ya en varias ocasiones y me resulta exquisito.  Es ideal. Se hace en un momento y esta hummm, riquísimo. Es un peligro tenerlo en la nevera...hay que ser fuerte para resistir la tentación.  Se me ocurrió hacer licor de chocolate y en google hay muchísimas recetas de todas clases y colores.... al final pensé en intentar hacerlo como el baileys casero que hago de toda la vida, y que ya os deje el año pasado. El resultado es este delicioso licor de chocolate . Ingredientes:  - 200 ml. de nata líquida de cocinar, - 200 grs. de chocolate sin leche para fundir, - 250 ml. de leche desnatada, - 300 ml. de vodka,(si no tienes puedes usar whisky) - 1 lata pequeña de leche condensada,(ó m